Dimsum menjadi makanan ringan yang digemari karena rasanya yang enak dan kenyal. Dimsum terbuat dari daging kemudian dibungkus dengan kulit pangsit. Isian dagingnya juga bisa disesuaikan dengan selera.
Salah satu daging enak yang digunakan untuk membuat dimsum adalah daging ayam. Rasa ayamnya yang segar membuat jajanan ini semakin nikmat.
Kemudian tambahkan sayuran seperti wortel agar lebih bergizi. Jangan lupa disantap dengan saus agar lebih istimewa. Setelah siap, Anda bisa menjual dimsum tersebut di pasar.
Simak resep dimsum ayam terlaris.
Dim Sum Ayam Wortel
Bahan:
200 gr daging ayam
60 gr tepung tapioca
1 telur
5 sendok makan kecap
3 sendok saus tiram
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kaldu bubuk
1 sendok gula
150 gram wortel
2 siung bawang putih, iris tipis
1-2 sendok makan bawang putih goreng
½ sendok teh merica bubuk
Mykilia crustatau dimsum crust secukupnya
Caranya:
Campur fillet ayam dan telur hingga
Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin dan bawang putih goreng ke dalam adonan ayam, aduk
Tambahkan wortel cincang kasar dan daun bawang cincang dan aduk
Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga
Ambil 1 lembar kulit dimsum, tambahkan 1-2 sendok makan isian dimsum, bungkus dan lipat. Tempatkan wortel parut di atasnya. Lakukan sampai adonan dimsum habis.
Kukus dimsum selama 25-30
Dim Sum Ayam Udang
Bahan:
200 gr paha ayam fillet
50 gr kulit ayam
50 gram udang kupas
2 siung bawang putih
1 putih telur
9 sendok makan tepung sagu
½ sendok teh garam
1 sendok gula
½ sendok teh lada
¼ sendok kaldu jamur
3 sendok es batu
2 sendok teh saus tiram
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh kecap
50 gr wortel parut
15-20 wonton
Bahan untuk saus:
2 siung bawang putih
1 bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah sedang
6 sendok cabai
1 sendok makan cuka
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh gula
½ sendok kaldu jamur
Caranya:
Masukkan ½ ekor ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur dan es batu ke dalam food processor lalu giling hingga
Masukkan ½ ekor ayam dan udang, haluskan
Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan 1/2 wortel parut dan aduk
Ambil mangkok dimsum, masukkan 1 sendok makan adonan kedalamnya, gulung dan beri parutan wortel di
Kukus pangsit selama 15-20
Untuk sausnya, cincang bawang putih, cabai rawit dan bawang. Tumis hingga harum, lalu tambahkan air
Masukkan saus sambal, cuka, gula dan kaldu. Didihkan.
Siapkan handuk lalu
Dim Sum Ayam dan Kale
Bahan:
5 potong besar kubis merah Rusia
200 gr daging ayam
1 telur
3 sendok makan tapioca
16 kulit dimsum
wortel parut sebagai isian
Bumbu:
2 siung bawang putih halus
1 sendok makan minyak wijen
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok saus tiram
¼ sendok teh kaldu bubuk
¼ sendok teh garam
Gula sesuai selera
Caranya:
Rebus daun kangkung, tiriskan dan cincang
Campurkan ayam giling, tepung tapioka, telur dan bumbu halus, serta kangkung cincang, aduk
Ambil selembar kulit dimsum, isikan dan bentuk. Lakukan hingga semua adonan habis dan taburkan parutan wortel di atasnya.
Lapisi kukusan dengan minyak dimsum tata dan kukus selama 20
Sajikan dimsum panas dengan saus favorit.